Top 10 vrst najdražjega kaviarja na svetu

Kaviar ni nič drugega kot reproduktivni produkt samic nekaterih živali, njihova jajčeca. Neoplojen kaviar se uporablja kot živilo in je zelo cenjen. Vsakdo namreč pozna stereotip, da lahko bogati ljudje »jesti kaviar z žlicami".

Seveda je vse odvisno od cene. A priori kaviar ne more biti poceni, vendar so nekatere cene preprosto šokantne. To dejstvo pravih gurmanov ne moti. Brez obžalovanja lahko dajo več tisoč za majhen kozarec dobrot. Jasno je, da med te ljudi sodijo le tisti, ki imajo visoko materialno bogastvo. Tudi če niste eden izmed njih, vas bo morda zanimala naša ocena. Spodaj je top 10 najdražjih kaviarjev na svetu.

10 Ikre ščuke

V Rusiji se ta izdelek uporablja že od nekdaj. Zdaj je veliko manj priljubljen kot črni ali rdeči kaviar, a zaman. Njegov strošek je veliko cenejši, uporabne lastnosti pa niso nič manjše.

Poleg tega je dietni izdelek, njegova vsebnost kalorij je nekajkrat manjša od tradicionalne rdeče. Ikre ščuke drobljiv, bledo jantarne barve, zelo prijetnega okusa.

Koristne lastnosti: krepi imunski sistem, izboljšuje krvni obtok, pozitivno vpliva na srčno-žilni in živčni sistem, ščiti telo pred prezgodnjim staranjem, izboljšuje vid.

Cena: običajno pakiranje - 112 gramov bo stalo 250 rubljev (povprečna cena), kilogram lahko kupite za najmanj 2500 rubljev.

9. Postrvi kaviar

Rdeči kaviar je vedno veljal za poslastico. Obstaja več vrst, postrv kaviar – eden najbolj okusnih in zdravih. Vendar pa ga je enostavno razlikovati po videzu: majhna velikost jajčec (do 2-3 mm), svetlo oranžna barva.

Koristne lastnosti: zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov, bori se proti boleznim srca in ožilja, vnetjem, krepi imunski sistem. Vsebuje Omega-3 in 6, brez katerih je nemogoče polno delo človeškega telesa.

Cena: paket (200 g) od 600 rubljev, strošek kilograma je 2600 rubljev.

8. Kaviar morskega ježka

To nenavadno jed lahko poskusite v restavracijah na Japonskem, v Ameriki in Novi Zelandiji. Ne tako dolgo nazaj je začela uživati ​​veliko popularnost v Rusiji, saj je učinkovit afrodiziak. Seveda je zelo drago, zato vsi ne bodo mogli ceniti okusa tega izdelka. Mimogrede, ima zelo specifičen okus. Barva rumeno-zlata do svetlo oranžna.

Koristne lastnosti: spodbuja obnovo tkiv, blagodejno vpliva na krvni obtok, preprečuje nastanek onkologije, odstranjuje toksine in povečuje učinkovitost, ima pomlajevalni učinek.

Cena: 100 gramov kaviar morskega ježka je mogoče kupiti za 500 rubljev.

7. žabji kaviar

Precej nekonvencionalen izdelek. Večina ljudi tega ne bo jedla zaradi predsodkov in načel. Po okusu spominja na črni kaviar, vendar je rahlo grenak.

Je brezbarvna. Ta kaviar se je ne tako dolgo nazaj zanimal za lovce, pogosto ga barvajo in nato prodajajo pod krinko rdečega.

Korist ali škoda? Ta izdelek je bil malo raziskan, zato je nemogoče s popolno gotovostjo reči, ali ga je mogoče jesti. V nekaterih državah žabji kaviar velja za poslastico.

Obstaja tudi mnenje, da je izdelek strupen. Vse je odvisno od vrste žabe. Vsekakor znanstveniki iz Cambridgea poskušajo dokazati, da ima ta kaviar lastnosti proti staranju. Če jim bo uspelo, se bo zanimanje za izdelek povečalo, saj so ljudje pripravljeni pojesti tudi žabo, da bi izgledali vsaj malo mlajši.

Cena: o natančnih številkah ni treba govoriti, saj žabjega kaviarja ni tako enostavno kupiti. Na Kitajskem kupci kaviar kupujejo od lokalnih prebivalcev po ceni 300 dolarjev za 100 gramov (19 ruskih rubljev).

6. Tobiko (ikra leteče ribe)

Eksotičen in nenavaden izdelek. Na Japonskem se že dolgo uporablja pri kuhanju. To ime se uporablja za označevanje kaviarja morskih rib, ki spadajo v družino hlapnih (približno 80 vrst).

Samo nekoliko podoben kapelin kaviarju tobiko se razlikuje po posebni sočnosti in nežnosti, sladkem pookusu. Kaviar je brezbarven; pri pripravi sušija ali zvitkov se barva v najrazličnejše barve.

Koristne lastnosti: ima krepilni učinek na telo, zato ga je priporočljivo uporabljati pri slabokrvnosti, izčrpanosti. Kaviar letečih rib zelo bogata z elementi v sledovih in vitamini.

Cena: 250 rubljev za 100 gramov.

5. Polžji kaviar

Drag izdelek, okusiti ga je mogoče le v elitnih restavracijah. Navzven je videti kot biseri: jajca so bela, popolnoma enakomerna. Okus je svojevrsten, nikakor ni podoben tradicionalnemu ribjemu kaviarju.

Koristne lastnosti: bogato z vitamini in minerali. Pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, ščitnico, reproduktivni sistem.

Cena: 100 gramov polžji kaviar stane več kot 14 tisoč rubljev.

4. Jastogov kaviar

Zelo redek izdelek, nežen in prijetnega okusa. Ne najdete ga v prosti prodaji, uživate ga lahko v dragi restavraciji.

Koristne lastnosti: у jastogov kaviar edinstvena sestava – 95 % lahko prebavljivih beljakovin. Bogat je z beljakovinami, vitamini, aminokislinami. Idealen izdelek za tiste, ki pazite na svojo težo. Dobro vpliva tudi na spomin in krvožilni sistem osebe.

Cena: točnega podatka ni. Prepovedano je ujeti posameznike s kaviarjem.

3. Rdeči kaviar

Drago, a pogosto. Pogosto se kupuje za počitnice. V Rusiji za večino ljudi niti eno novo leto ni popolno brez sendvičev z rdeči kaviar. Pridobiva se iz lososovih rib: sockeye losos, coho losos, roza losos.

Koristne lastnosti: ga telo popolnoma absorbira. To je edinstven izdelek. Ne vsebuje ogljikovih hidratov in maščob, vendar v presežku lecitina, mineralnih soli. Izboljša metabolizem, krepi imunski sistem.

Cena: za paket (100 gramov) boste morali plačati najmanj 300 rubljev. Poleg tega se cena močno razlikuje glede na vrsto ribe. Najdražji je kaviar sockeye.

2. Črni kaviar

Razdeljeni so v tri vrste: beluga, jeseter in jeseter. Razlikujejo se po videzu, okusu in ceni. Bolj dragocen je beluga kaviar: velika velikost jajčec, nežen okus, brez vonja po ribah. Jesetra odlikuje prefinjen okus, subtilen vonj in siva barva. Kaviar zvezdastega jesetra je enostavno prepoznati po bogati črni barvi in ​​svetlem okusu.

Koristne lastnosti: dietni izdelek z idealno sestavo. Normalizira krvni tlak, izboljša imuniteto, izboljša delovanje možganov, ohranja mladost.

Cena: 100 gramov črni kaviar bo kupca stalo 5 tisoč rubljev.

1. Almas ("zlati" ali "diamantni" kaviar albino beluge)

Rekorderka – kaviar beluga albino. Živijo v Iranu, zato vsi ne bodo mogli poskusiti. Jajca so velika biserne barve s temno zlatim leskom, se imenuje "almas", "zlato" ali "diamant".

Beluga albino je uvrščena v Rdečo knjigo, njen plen se preganja z zakonom. Na evropski trg letno pride do 10 kilogramov izdelka, nič več. Njegov okus spominja na mandlje, sploh ne daje rib.

Bogati ljudje morajo "stati v vrsti", da poskusijo to poslastico. Pravijo, da je kaviar albino beluga razprodan za 4 leta vnaprej.

Koristne lastnosti: o njih je nesmiselno govoriti, saj je to luksuz, ki si ga ne morejo privoščiti niti bogati. Vendar pa po svoji sestavi ni slabši od katerega koli drugega kaviarja.

Cena: zelo visoka, postane zaradi ekskluzivne embalaže še dražja. Za njihovo izdelavo se uporablja zlato 998. Takšen kozarec z almasovim kaviarjem, ki tehta 1 kilogram, bo stal približno 1,5 milijona rubljev.